Chia çekirdeğini kullanmanın farklı yolları
Chia tohumu nedir, neden bu kadar popüler ve nasıl yenir? Chianın besin değerinden günlük hayatınızda nasıl kullanabileceğinize kadar chia hakkında öğrenmeniz gereken her şeyi derledik.
1
Chia tohumu nedir?
Güney Amerikada doğan ve yetişen bir bitki olan chia çekirdekleri , nane familyasıyla ilişkili olan adaçayı tohumundan elde edilir. Chia neden bu kadar yararlı? Chia çekirdekleri, işlenmemiş ve tam buğday besin kategorisine giren küçük siyah çekirdeklerdir. Omega-3 ve omega-6 yağ asitlerini içerir. Chianın diğer besinsel yararları ise diğer tam buğday içeren ürünlerden 2 kat fazla miktarda protein içerir ve sütte bulunandan dört katı fazla miktarda kalsiyum içerir. Ayrıca chia çekirdekleri: potasyum, lif ve diğer antioksidanlar bakımından da zengindir.
2
Chia'nın besin değerleri
ABD Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırmaya göre : 28 gram ya da yaklaşık 2 çay kaşığı chia çekirdeğinin besin değeri şu şekilde: -11 gram lif -5 gram protein -8 gram yağ -13 gram karbonhidrat Her gün bu miktarda chia tüketmenin vücudunuza faydaları ise şöyle: - %18 kalsiyum - %27 fosfor - %30 manganez
3
Günde ne kadar Chia tüketilmeli?
Mayalar ve Aztecler bu müthiş bitkiyi beslenme sistemlerinin bir parçası haline getirmişlerdir. Doktorlar tarafından önerilen miktar ise: - Yetişkinler için her gün 2 ya da 3 çay kaşığı - Ergenlikte olan ya da 10 ile 18 yaşlarındaki çocuklar için 1,5 çay kaşığı - 10 yaşın altındaki çocuklara ise 1 çay kaşığından fazla verilmemeli
4
Chia çekirdeği nasıl yenmeli?
Chia'yı yemeklerinizde kullanmanın çok çeşitli yolları vardır. İşte chiayı kullanabileceğiniz bazı tarifler: 1) Suyun içine (hatta kahvenin) chia koymak Bu yöntem, Chia'yı beslenme düzeninize katmanın en basit ve hızlı yoludur. Her 3 çay kaşığı chia için yaklaşık olarak 1 fincan su kullanın ve daha sonra karışımı bir gece boyunca buzdolabında bekletin. Sabah, bu karışımın içine istediğiniz içeceği ekleyebilirsiniz.
5
2) Chialı smoothie
Chia smoothiesi yapmak hep çok basittir herhangi istediğiniz meyveleri blenderdan geçirerek hazırlayabilirsiniz.
6
3) Chialı puding
Sağlıklı bir tatlı alternatifi istiyorsanız chialı puding tam size göre. İstediğiniz türde süt ve meyveyle hazırlayabilirsiniz. Malzemeler: - 2 fincan hindistan cevizi sütü - 1/2 fincan chia çekirdeği - 1/2 vanilla - 1/4 ya da daha az akçaağaç şurubu (herhangi başka bir tatlandırıcı da ekleyebilirsiniz.) İsteğe bağlı olarak biraz tarçın Yapılışı: - Bütün malzemeleri blenderda 1-2 dakika boyunca karıştırın. - Karışımı bir kavanoza ya da cam bir kaba boşaltın ve buzdolabında en az 4 saat jel kıvamına gelinceye kadar bekletin.
7
