Dilber dudağı tarifi

Dilber Dudağı Nasıl Yapılır?

Not: Dilber dudağı tarifi yaparken, soğumasını bekleyeceğiniz için hamurdan önce şerbeti yapmaya dikkat etmelisiniz.

1.Derin bir tencereye su ve şeker ekleyerek kaynatın.
2. Yaklaşık 5 dakika boyunca kaynattıktan sonra üzerine limon suyu ekleyin ve altını kısarak 20 dakika daha kaynatın.
3. Şerbet orta kıvamlı bir hal alınca soğumaya bırakın.
4. Hamur için yumurta, yağ, sirke ve tuzu bir kaba alarak karıştırın.
5. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyin.
6. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur haline gelince iki eşit parçaya bölün ve her parçadan 12şer küçük beze oluşturun.
7. Hazırladığınız bezeleri unlu bir tepsinin üzerine dizin ve yaklaşık bir saat kadar dinlendirin.
8. İlk 12 bezeyi tek tek, altına ve üstüne nişasta serperek açın.
9. Açtığınız bezeleri aralarına yine nişasta serperek üst üste dizin.
10. Ve 4mm kalınlığında tek bir yufka haline gelinceye kadar tekrar açın.
11. Diğer 12 bezeye de aynı işlemi uygulayın.
12. Açtığınız yufkaları yuvarlak bir kalıp ile kesin. Dilerseniz çay bardağı da kullanabilirsiniz.
13. Kestiğiniz dairelerin arasında havanda iri biçimde dövdüğünüz cevizleri koyun ve kapatın ve fırın tepsisine dizin.
14. Tereyağı ve sıvıyağı küçük bir tavaya ekleyerek eritin.
15. Tatlıların üzerine sürün.
16. 190 derece fırında kızarana kadar pişirin.
17. Pişen tatlıların üzerine soğumuş şerbeti dökün.
18. Dilber dudağı tatlısı şerbeti çektikten sonra üzerine ceviz ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun!