Limon turşusu nasıl yapılır?

En iyi turşu limondan mı yapılır, sirkeden mi bilmiyoruz ancak limon turşusu pek güzel olur. Tatlıyla tuzlu arası bir tada sahip olan limon turşusu özellikle Akdeniz mutfağına özgü yemeklerde sıkça kullanılıyor. Peki limon turşusu nasıl yapılır?

Limon turşusunun özellikleri: — Limon turşusunun özellikleri:

Limonlar kendi asitli suyunda fermente olur. Laktik asit bakterisi büyüyünce limonun doğal şekeri asite dönüşür. Zararlı bakteri oluşmaz.

Limon turşusu malzemeleri: — Limon turşusu malzemeleri:

3 limonun suyu 5-7 mayer limonu Kaynar su Kalın tuz

Limon turşusu yapılışı: — Limon turşusu yapılışı:

Limonların iki ucunu da kestikten sonra iri parçalar halinde kesin. Limonlara bir miktar tuz atın. Kavanozun dibine de tuz atın. Limonları yarım litrelik kavanoza doldurun. Limon suyunu boşalttıktan sonra üzerini geçecek kadar kaynar su koyun. 3-4 hafta oda sıcaklığında saklayın. PembeNar Özel