Ailecek Sevdiğimiz Kabak Mücveri

29.08.2018 Çarşamba

Kabak mücver

Yazın en çok kullanılan sebzelerinden bir tanesi Kabak. Kabak mücverini Altuğ çok severdi. Bende çok sık yapardım, halen de yapıyorum. İçine Kabak yanı sıra peynir, taze soğan , dereotu, yoğurt Ve tam buğday unu koyuyorum. Bazen havuç bazen de Mısır koyduğum da oluyordu.

Şimdi ben size içinde peynir olanının tarifini vereceğim.

Kabak Mücveri Malzemeler
3 adet yumurta (1 yaşının altında sadece sarısı)
3 adet kabak
Yarım su bardağı tam buğday unu
2-3 dal yeşil soğan
Yarım demek maydanoz
Bir tutam dereotu
Zeytinyağı

Yapılışı
Kabakları rendeliyorum ve büyük bir kabın içine koyuyorum. Taze soğan , maydanoz Ve dereotunu iyice küçük kıyıyorum. Onları da kaba ekliyorum. Yumurtaları ve unu ekleyip, zeytinyağı da ekleyip karıştırıyorum. Bazen içine sulandırılmış yoğurt veya süt ekliyorum. İçine lor peynir de ekliyorum. Hepsini karıştırıyorum.

İsterseniz fırın kabına koyup 180 derecede 20 dk pişirin. İsterseniz seramik tabanlı tava da az zeytinyağı ile önlü arkalı pişirin.

Mücver yanında içine çok peynir koymadıysam mutlaka yoğurtla yemeyi severim ailecek.  Bebeğiniz ek gıdaya başladıktan kısa süre sonra mücver de yapabilirsiniz. Tava da tereyağı da pişirebilir veya kek gibi fırında pişirebilirseniz

Bizim favorimiz tavada pişmiş olanı.
Ya sizinki?

Afiyet olsun.