Çerkez tavuğu tarifi

Çerkez Tavuğu Nasıl Yapılır?

1. Adım: Tavuğu geniş bir tencerenin içerisine koyun. Daha sonra içerisine soğan, yenibahar, karanfil defne yaprağı ve kişniş tohumu ekleyin. Daha sonra tavuğun üzerini kaplayacak kadar su ilave edin. Ocağın üzerine alıp kaynatın. Kaynamaya başlayınca sıcaklığı azaltın. Ve tavuk pişene kadar 30 dk boyunca pişirin. Tavuk pişince ayrı bir kaba alarak ellerinizle ditin.

2. Adım: Daha sonra tavuğun suyunu süzün ve küçük bir tencerenin içerisine aktarın. Tavuk suyunu tencerede yaklaşık 10 dk boyunca kaynatın.

3.Adım: Küçük bir kasenin içerisinde pideyi tamamen ıslatılana kadar sütün içinde ezin. Daha sonra pideleri mutfak robotunun içerisine aktarın. İçerisine ceviz ve sarımsak ekleyerek ezme işlemine devam edin. Robotun içerisine yaklaşık bir bardak tavuk suyunu ilave edin. Daha sonra sosun içerisine karabiber, tuz atın. Ditmiş olduğunuz tavukları bir tabakta kırmızı biber ve kişnişle ovun.

Tavuğu bir tabakta, bir tutam Türk kırmızı biberiyle karıştırın ve servis yapın. Ekstra ceviz sosunu tabağa yayın ve üzerine de tavukları ekleyip servis yapabilirsiniz.

Çerkez tavuğu besin değeri

• Kalori 332
• Yağ 19.2g yağ
• Protein32.4g
• Karbonhidratlar7.7g
• Fiber1.2g
• Tuz0.3g