Karda pişen lezzet: Bayburt tel helvası

Bayburt’ta özellikle kış mevsiminde köy odaları ve köy konaklarında pişirilen yöreye özgü ‘Bayburt tel helvası’ geleneği bugün hala yaşatılıyor.

1

Şeker, su, irmik ve limon kullanılarak hazırlanan ve kar yüzeyine bırakılıp soğutulan tel helva, yörede kış aylarının vazgeçilmez tatlıları arasında yer alıyor. Kentte, ‘pişmaniyenin atası’ olarak da bilinen ‘Bayburt tel helvası’, köy odaları ve köy konaklarında yapıyor.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ