Patlıcan dolması tarifi

Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır?

1. Kuru patlıcanları kaynar suda 10 dakika haşlayın. Bu yumuşamasını sağlayacak ve içlerinin doldurulmasını kolaylaştıracak.

2. Sosu için bir su bardağı sıcak su, domates salçası, biber salçası, yarım limon suyu ekleyip karıştırın.

3. Kıyma ve soğanla birlikte pirinci ve tüm baharatları ekleyin.

4. Domatesi ve sarımsağı rondodan geçirip kıymalı karışımın içine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın

5. Taze naneleri yıkayıp tencerenin en altına yerleştirin

6. Patlıcanların içine kıymayı doldurun ve tencereye yerleştirin

7. Sosu için bir su bardağı sıcak su, domates salçası, biber salçası, yarım limon suyu ekleyip karıştırın.

8. Hazırladığınız sosu tencereye boşaltın ve zeytinyağı ekleyin. Dilerseniz bu aşamada tereyağı da kullanabilirsiniz

9. Tencerenizin içine bir tabak kapatın ve kapağını da kapatarak yaklaşık 50 dakika pişirin.

Afiyet olsun!