Tart kalıbında kek tarifi

Tart Kalıbında Kek Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba yumurta ve şekeri alıyoruz. Çırpıcıyla köpük köpük olana kadar çırpıyoruz. Ardından kakao, sıvıyağ, süt, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek önce yavaş sonra hızlı devirde çırpıyoruz.

Tereyağını tart kalıbımızın her yerine sürüp akışkan kıvamdaki hamurumuzu kalıbımıza döküyoruz. Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 20-25 dakika kadar pişiriyoruz.

Fırınınızın modeli ve markasına göre süreyi azaltabilir ya da uzatabilirsiniz. Fakat genel olarak ilk 15 dakika fırın kapağını açmamalısınız.

Kekiniz pişmeye devam ederken sizde çikolata sosunuzu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
Çikolatanızın hafif olması ve ağzınızda acı bir tat bırakmaması için sütlü çikolatayı tavsiye ediyoruz. Fakat çikolata tutkunuysanız sütlü çikolata yerine bitter çikolata da kullanabilirsiniz.

Sütü bir tencereye dökün ardından çikolataları ekleyin. Çikolata ve sütü birbirine iyice karıştırın kıvam aldıktan sonra 2 dakika daha kısık ateşte karıştırmaya devam edin ardından tüpten alın.

O arada pişen kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan keki ters çevirin ve üzerine hala sıcak durumdaki çikolata sosunu dökün.

Üzerini fıstık, Hindistan cevizi veya çilekle süsleyebilirsiniz..

Afiyet olsun

Püf noktası:

Çikolatanız sıcak ise daha kolay şekil verirsiniz. Kekinizi kontrol ederken kürdan batırabilirsiniz. Tereyağı kullanarak daha sağlıklı bir kek elde etmiş olursunuz. Unu, kabartma tozunu ve vanilyayı aynı eleğe koyup eleyebilirsiniz, kekiniz daha yumuşak olur.

PembeNar Özel