Epigenetik, biyolojide DNA dizisindeki değişikliklerden kaynaklanmayan, ama aynı zamanda ırsi olan, gen ifadesi değişikliklerini inceleyen bilim dalıdır.
Epigenetik değişiklikler, genlerimizi açıp kapatan kimyasal modifikasyonlardır. Uppsala Üniversitesi'nden yapılan yeni bir çalışmada, araştırmacılar, kadınlarda çay tüketiminin, kanser ve östrojen metabolizmasıyla etkileştiği bilinen genlerdeki epigenetik değişikliklere yol açtığını gösteriyor.