Doğal olana bir tıkla ulaşın

Beslenme konusunda bundan 10 yıl öncesine göre çok daha bilinçliyiz. Şehir yaşamında bir dönem en hızlı, en pratik olan makbuldü. Artık devir “en doğal”ın devri. Bu konuyla az ilgilenenimiz bile hiç olmazsa temel besinlerin mümkün olan en doğalını bulmanın peşinde. Doğal gıda pazarı giderek büyüyor, zenginleşiyor. İnternet aracılığıyla Anadolu’daki köylerden, çiftliklerden doğal gıda sipariş etme imkanı sunan sitelere her gün bir yenisi ekleniyor. Eskiden köyden akrabaların tarhana, salça göndermesi pek “cool” bir şey değildi. Şimdi pek çoklarının bir “Anadolu’dan yiyecek göndereni” var.
Geçen ay faaliyete başlayan Alâ Dükkan vesilesiyle en taze ve doğal olana çok çabuk ulaşma fırsatı sunan bu internet sitelerine bir göz attık.

İlaç görmeyen toprakta yetişiyor

Alâ Dükkan aladukkan.com.tr

Bu ay faaliyete başlayan Alâ Dükkan kırsaldaki üreticiyi desteklemek amacıyla kurulmuş. Sitede satılan ürünlerin tamamı Karamanlı üreticilerden tedarik ediliyor. Sitede satılan her şey mahsullerin çekirdeklerinin yedi yıl bekletilmesiyle elde
edilmiş tohumlarla, “avar” denen ev bahçelerinde, kimyasal ilaç ve gübre görmeyen toprakta yetiştiriliyor.

Karaman güneşin radyasyonsuz olarak, en dik açıyla geldiği noktalar arasında üst sıralarda. Bu nedenle sitede satılan güneş kuruları grubundaki ürünlere ilgi göstermekte fayda var. Çiçek domates kurusunun 100 gramı 5 lira, fasulye kurusunun 100 gramı
7 lira, kabak kurusunun 100 gramı 6 lira.

Alâ Dükkan’ın Karaman’da bir de mağazası var. Kurucusu Ahsen Toktay yakın zamanda Karaman’da kâr amacı gütmeyen, ekogastronomik bir sivil toplum kuruluşu kurmak istiyor.

1500 özel zeytin ağacının yağı

Hatice Teyze haticeteyze.com

Bodrum, Türkbükü’nde bir de mağazası olan Hatice Teyze’de Milas yöresinde üç senedir özel bakıma alınmış 1.500 zeytin ağacında yetişen zeytinler ve bu zeytinlerden üretilen zeytinyağı başta olmak üzere doğal yöntemlerle hazırlanmış pek çok ürün satılıyor; limon reçeli, nar reçeli, kavun cipsi, karadut cipsi, tarhana, keçiboynuzu unu, maş fasulyesi, Bodrum baklası, kurutulmuş dolmalık biber...

Sitenin kurucusu Işıl Tan; İtalya, İspanya, Yunanistan’ı kapsayan yedi senelik bir geziye çıkmış. Yerinde öğrenerek geliştirmiş ürünlerini. Markasına annesinin adını vermiş.

Organik natürel soğuk sıkım zeytinyağının yarım litresi 54.50 lira. Mandalinalı sabun 18 lira. Bodrum taş kırma, yeni hasat yeşil zeytinin 450 gramı 19 lira. Datça domatesinden domates rendesinin 900 gramı
25 lira.

Türkiye’den ya da dünyadan...

Lokum/ lokum.com

Yemeksepeti bünyesinde hizmet veren Lokum 2012’de kuruldu. Site, Türkiye’nin dört bir yanından hatta dünyanın çeşitli yerlerinden, ünlü yemek yazarı Mehmet Yaşin’in keşfettiği ürünlere ulaşma imkanı sunuyor.

Önce ya ürün almak istediğiniz yöreyi ya da
istediğiniz ürünü belirleyin. Diyelim Trabzonlusunuz ve canınız memleket lezzetlerinden çekti. Hemen Yöreler bölümüne girip o sırada satışta olan Trabzon ürünlerinden seçebilirsiniz. Mesela Laz böreğinin kilosu 34.90 lira.
Ya da “Yurdun her köşesi benim memleketim yeter ki şöyle güzel bir eti olsun” diyorsanız Lezzetler bölümündeki şarküteri kısmına tıklayın. Tokat’ın bez sucuğunun 300 gramı 19.90 lira. Kayseri antrikot pastırmanın
250 gramı 24.90 lira.

Bu trendin öncülerinden...

İpek Hanım Çiftliği ipekhanim.com

Anadolu’dan doğal gıda sipariş etme trendinin öncüsü olan İpek Hanım Çiftliği’nin kurucusu Pınar Kaftancıoğlu bir gün İstanbul’un karmaşasından bunaldığı için işini bırakıp Ege’ye deyim yerindeyse kaçıyor. Aydın, Nazilli’de bir çiftlik kuruyor, kızının adını veriyor. Ocaklı Köyü’ndeki bu çiftlikte ürünler Pınar Hanım’ın kendi tohumlarından, köyün ineklerinin gübreleriyle beslenen toprakta yetişiyor. Bu çiftlikten alışveriş yapmak için ipekhanim@ipekhanim.com’a bir e-posta atarak o haftaki ürünlerin bir listesini istiyorsunuz. Fiyat bilgisini de içeren bu listeden seçtiğiniz ürünleri yine aynı şekilde sipariş ediyorsunuz. Sipariş elinize ulaşmadan ödeme kabul edilmiyor. Hesap bilgileri kolinin geleceği sabah e-posta adresinize geliyor. Vejetaryen olan Pınar Hanım çiftliğinde et üretmiyor, sitede de et satışı yok.

Bombus arılarıyla dölleniyor

Hasanbey Çiftliği hasanbey.com

2012’de vefat eden Hasan Şentürk’ün kurduğu çiftlikle bugün kardeşi Ahmet Şentürk ve Hasan Bey’in kızı Arzu Şentürk ilgileniyor. Bergama-Çanakkale yolu üzerindeki çiftlikte üretilen ürünler hormonla değil, bombus arılarıyla yani tamamen doğal yöntemlerle dölleniyor. Seralarda kimyasal ilaç kullanmak yerine insan sağlığını tehdit etmeyen fiziksel önlemler alınıyor.
Şeker domatesin 250 gramı
2.75 lira. Doğal köy yumurtası, altılı paket 5.90 lira. Doğal ev yapımı enginar reçeli 16.50 lira.

Doğal, organik ve el ürünü

Aradolu/ aradolu.com

Aradolu.com’da gıda dışında çeşitli tasarım ürünler de satılıyor. Satılan her şeyin tamamı Anadolu’dan. Gıdaların ve bakım ürünlerinin tamamı doğal ve organik. Dekorasyon, aksesuar ve bebek-çocuk ürünlerinin tamamı ise el ürünü. Kırmızı kinoanın
500 gramı 26.90 lira. Aradolu süt karamelinin 230 gramı 15 lira. Mamma glutensiz spiral makarnanın 500 gramı 15.90 lira. Naturpy argan maske 3.90 lira.

Yöresinden özel olarak...

Memleketten Gelsin

memlekettengelsin.com

11’inci Cumhurbaşkanı Abdullah Gül’ün oğlu Mehmet Emre Gül’ün kurduğu sitenin geniş bir ürün yelpazesi var. İstediğiniz ürünü o ürünün öne çıktığı yöredeki üreticiden alıp kapınıza getiriyorlar. Beşikdüzü lor peynirinin 800 gramı
11.90 lira. Kayseri Başyazıcı
füme dilin 500 gramı 37.90 lira. Rize Balşah organik Kaçkar balının 480 gramı 110 lira.

Etler Bursa, Boğazköy’den...

Taze Direkt tazedirekt.com

Hasan Aslanoba’nın kurduğu Taze Direkt’te satılan et ürünleri Bursa, Boğazköy’deki 1.200 büyükbaş ve 5 bin küçükbaş kapasitesindeki besi çiftliğinden geliyor. Diğer organik ürünler
ise Bostandere Çiftliği’nden... Dana çoban kavurma etin 500 gramı 19.98 lira. Organik hıyarın kilosu 10.75 lira.

Muz dışında ithal ürün yok

Taze Masa/ tazemasa.com

Taze Masa’da satılan ürünlerinde büyük bir çoğunluğu aracılardan ziyade doğrudan üretici, çiftlik ve tarlalardan geliyor. Muz dışında ithal ürün satılmıyor. Çok geniş bir ürün yelpazesi olan siteden zor bulunan sebze ve meyveleride almak mümkün. Pomelonun adedi 14.90 lira, yaban mersininin 125 gramı 14.95 lira.

Tamamı Finike’de üretiliyor

Portakal Bahçem portakalbahcem.com

Portakal Bahçem’in kurucuları dedelerinin pamuk tarlalarına portakal fidanları ekmesiyle narenciye yetiştirmeye başladıklarını anlatıyorlar sitede. Ürünlerin tamamı Finike’de üretiliyor. Sitede portakal, limon, greyfurt, mandalina ve nardan oluşan ürün yelpazesinden birkaçını içeren hediye paketleri de satılıyor. Sıkmalık Finike portakalın 4 kilosu
14.50 lira. Kırmızı greyfurtun 9 kilosu 35.95 lira. 2 kilo Finike portakalı, bir kavanoz ev yapımı turunç reçeli, bir kavanoz ev yapımı portakal reçeli, 2 adet ilk hasat limondan oluşan Tatlı Ekşi hediye paketi 38.95 lira. Fiyatlara kargo ücreti de dahil.