Her hafta mönü değişiyor

Piatti, Italian Culinary Institute'ta eğitim gördükten sonra Milano'daki Four Seasons Hotel'de İtalya'nın en ünlü aşçılarından Sergio Mei ile çalışmış. Yine Milano'daki Park Hyatt Regency Hotel, Capri Adası'ndaki Capri Villa Palace ve Hotel Villa Toretta'da aşçılık yaptıktan sonra Türkiye'ye dönmüş. Piatti aklında her zaman sadece meze servisi yapan bir restoran açmak olduğunu söylüyor: "Bir yere yemeğe gittiğim zaman hep mezelerini tadarım. Hatta bu yüzden ana yemeklerden önce doyarım. Bundan sonra açacağım yerde de sadece meze servisi olacak." Gayrettepe'deki Sürmeli Oteli, terasında açılan Penthouse sayesinde son birkaç haftadır daha da hareketlendi. Penthouse aslında bir gece kulübü. Milliyet yazarı Donatella Piatti'nin oğlu Batuhan Piatti, Minas Balcıoğlu ve Sirio Pellegrini'nin ortağı olduğu Penthouse'ın içinde bir de Akdeniz restoranı var; Tepetapa. "Penthouse insanların yüksek sesle müzik dinleyip dans edeceği kulüp kısmı. Tepetapa ise oturup yemek yiyecekleri, muhabbet edecekleri restoranımız" diyor Piatti. Salı, cuma ve cumartesi günleri açık olan Tepetapa'da servis saat 20.00'de başlıyor ve 24.00'e kadar sürüyor. Ama bu demek değil ki daha sonra kulübe gelen müşteriler "aç kalıyor". Piatti ülkemizde eşine pek rastlanmayan bir hizmet sunarak sabahın ilk ışıklarına kadar kulüp müşterilerine de servis yapıyor. Bunun nedenini de şöyle açıklıyor: "Kulübe eğlenmeye gelenler buradan çıkıp dürümcüye, çorbacıya gidene kadar terasta restoranımızın yemeklerini yesinler istedik."Hem İstanbul'un çatılarına hem de Boğaz'a tepeden bakan Tepetapa'nın dekorasyonunu ressam Şirin İskit yapmış. İskit restoranda "kendi ruh halini yansıtarak" fosforlu ve canlı renkleri bolca kullanmış. Terasta ayrıca özel getirilmiş zeytin ağaçları da var. Zeytin ağaçları, Tepetapa'yı daha bir Akdenizli kılıyor. Kulüp müşterilerine saat 06.00'ya kadar yemek servisi İspanyolların balık mezesi tapadan adını alan Tepetapa tadımlık ağırlıklı, Akdeniz mezelerinden oluşan bir mutfağa sahip. Mekanın en önemli özelliğiyse mönünün her hafta değişmesi. Zaten mönüsünün üzerinde de "Mönümüz her hafta şefin ruh haline göre değişir" yazıyor. Haftalık mönüler temalardan oluşuyor. Et, makarna veya balık gibi... Piatti hafta başında pazara çıkarak en taze ne varsa araştırıyor, haftanın temasını belirliyor ve mutfağa giriyor. Piatti "Envai çeşit mönüm var. Hepsini büyük porsiyonlardansa küçültülmüş ve tadımlık porsiyonlarla vermek istiyorum. O yüzden her hafta değiştiriyorum" diyor. Grissinilerle yenilen tadımlıklar üçlü ve altılı tabaklarla geliyor. Altılı tabağın fiyatı 25, üçlünün ise 15 YTL.Tepetapa'nın çok çeşitli bir kokteyl mönüsü de var. Sirio Pellegrini'nin denetiminde ve taze meyvelerden hazırlanan kokteyllerin fiyatları da 20-25 YTL arasında değişiyor.Kulübün yani Penthouse'un müziklerini Dinamo 103.8 DJ'leri ve S.O.A.P DJ'lerinden (((emre))) yapıyor. Piatti "Burası zaten DJ Tutan ve DJ Kiwi'nin Penthouse'u. Müzik onlarla özdeşleşti" diyor. Tut-ki olarak da bilinen ikili, disko ve 70'lerden başlayıp house müzikle devam ediyor. Yemek sırasındaysa hafif müzikler çalınıyor. Ayrıca restoran canlı performanslara da ev sahipliği yapıyor. Daha önce sahne alan Geraldine Hunt gibi başka birçok ismin de restoranı renklendireceği söyleniyor. Tepetapa'ya her yaştan insan geliyor. Piatti müşterilerini "Değişimi seven, apayrı tatlar arayan, sürekli aynı mönülere bakmak istemeyen insanlar" olarak tanımlıyor: "Yemeği seven herkes burada rahat edebilir." Müzikler Tutan, Kiwi ve S.O.A.P DJ'lerine emanet Bebek'te şenlik Son zamanlarda semt şenlikleri popüler oldu. Nişantaşı ve Cihangir'den sonra şimdi sıra Bebek'te. Boğaziçi'nin gözde semtlerinden biri olan Bebek bugün ve yarın kendi adını taşıyan şenliğe ev sahipliği yapıyor: 1. Bebek Şenliği. Bu şenlik hafta sonu için henüz plan yapmamış olanlara göre iyi bir seçenek olabilir. Bebek parkı ve çevresinde düzenlenecek etkinlikte müzik, yemek, eğlence, sanat ve alışveriş bir arada olacak. Dans grupları gösterileriyle şenliğe renk katarken İlhan Erşahin ve Rebel Moves sahneye çıkan isimler olacak. Alışveriş de yapılacakİki gün boyunca parkta kurulacak standlarda ikinci el kıyafetler ve mobilyalar satılacak. Burada stand açacak iki marka gençlerin popüler mağazalarından Pulp ve Stage. Şenlikte kıyafet alışverişinin dışında takı, hediyelik eşya ve antika alışverişi yapmak da mümkün olacak. Bugün başlayan 1. Bebek Şenliği yarın sona eriyor SANAT Nasuh Mahruki, Sinan Kazancıoğlu ve Selim Tansal'ın Kuzey Hindistan seyahatinde çektikleri fotoğraflar Mayadrom Uptown sergi alanında. "Kuzey Hindistan Serüveni" adlı sergi 30 Haziran'a kadar sürecek. Hindistan'dan kareler Dolmabahçe Sarayı Camlı Köşk 10 Temmuz'a kadar "Camda Sanatsal Yansımalar" adlı sergiye ev sahipliği yapıyor. Milli Saraylar Daire Başkanlığı ve İtalyan Kültür Merkezi işbirliğiyle düzenlenen sergide İtalya'daki Vetri di Murano Müzesi koleksiyonundan getirilen 80 parçanın yanı sıra 44 Türk sanatçının eserleri de yer alıyor. Camlı Köşk'te 124 cam eser GÖSTERİ Cem Yılmaz BKM Açıkhava Etkinlikleri kapsamında izleyicileri bu defa Harbiye Açıkhava Tiyatrosu'nda güldürecek. 20, 21 ve 22 Haziran günleri sahne alacak sanatçının biletlerini www.biletix.com adresinden veya Harbiye Açıkhava Tiyatrosu Gişesi'nden temin edebilirsiniz. Üç gün arka arkaya kahkaha MÜZİK 19. Uluslararası İzmir Festivali kapsamında 21 Haziran Salı günü saat 21.30'da Petros Gaitinos "Yüzyıllar Boyunca Yunan Müziği" başlıklı bir konser veriyor. Efes Antik Tiyatrosu'nda gerçekleşecek konserin biletleri Biletix'te 10 ile 100 YTL arasında değişiyor. İzmir'de Yunan müzikleri Nyofu etnik melodi ve vokal ile harmanlanmış caz motiflerinden oluşacak performansı ile Babylon'da. Yunus Emre, Aşık Veysel ve Zülfü Livaneli'nin eserlerine de yer verilecek konser 21 Haziran'da. Etnik melodiler Babylon'da Piyanist Michiel Bortslap ve caz vokalisti Sibel Köse, Bodrum Belediyesi Uluslararası Sanat Günleri kapsamında Bodrum Kalesi'nde sahneye çıkıyor. 22 Haziran akşamı gerçekleşecek konserin biletleri Biletix'te. Kalede caz SÖYLEŞİ Osmanlı Bankası Müzesi'nde 26 Ağustos'a dek sürecek olan "Dünden Bugüne Galata" sergisi kapsamında uzman akademisyenler söyleşiler gerçekleştiriyor. Galata ve Pera'yı, mimari ve tarihi açıdan inceleyecek söyleşilerin 22 Haziran Çarşamba günkü konuğu Murat Belge. "Türkiye'nin Gümrük Kapısı Galata" başlıklı söyleşiye katılım ücretsiz. Ancak rezervasyon için (0212) 334 22 70 numaralı telefonu aramanız gerekiyor. Murat Belge Galata'yı anlatıyor SİNEMA Bilgi'de Sinema'da bugün saat 17.00'de "Teneke Trampet" adlı filmi izleyebilirsiniz. Biletler; öğrenci 3, tam 5 YTL. Tel: (0212) 444 04 28Osmanlı Bankası Müzesi Sineması'nda ise bugün saat 18.30'da "Yeni Nesil" adlı filmin gösterimi yapılacak. Bilet fiyatları: Tam 4, indirimli 2 YTL. Tel: (0212) 334 22 70 İki seçenek KİTAP 1. Siz / Kullanım Kılavuzunuz - Mehmet Öz / Koridor2. Hayatla Mücadeleden Yaşama Geçiş - Elvan Demirkan / Remzi Kitabevi3. Doğanın Şifalı Eli - M. Ender Saraç / Doğan Kitap4. Küçük Oteller Kitabı 2005 / Sevan ve Müjde Nişanyan / Boyut Yayınları5. Şu Çılgın Türkler - Turgut Özakman / Bilgi Yayınevi YERLİ 1. Benim Hüzünlü Orospularım- Gabriel Garcia Marquez / Can2. Ferrari'sini Satan Bilge - Robin S. Sharma / Goa Basım Yayın3. İhanet Noktası - Dan Brown / Altın4. Siyah Kan - Jean Christophe Grange / Doğan 5. Yıldızlı ve Yağmurlu Geceler - Maeve Binchy / Doğan KitapKaynak: D&R, Remzi Kitabevi, www.yenisayfa.com.tr YABANCI 1. Aşk Ölmez - Sertab Erener / Simya2. Bir - Hepsi / Stardium3. Hatırla - Yaşar / Topkapı Müzik4. Bir Bakmışsın - Yalın / Pasaj Müzik5. Aşk Denizi - Deniz Seki / Seyhan Müzik YERLİ 1. Number One Hits Volume: 1 - Çeşitli Sanatçılar / Yeni Dünya 2. X & Y - Coldplay / EMI3. Il Divo - Il Divo / Sony BMG4. Hang On Little Tomato - Pink Martini / Sony5. Latin - George Dalaras / EMIKaynak: D&R, www.hepsiburada.com YABANCI FİLM 1. G.O.R.A. / BKM2. Büyük Hazine / Tiglon3. Talihsiz Serüvenler Dizisi / Tiglon4. Kill Bill Volume 2 / Esen5. Eğreti Gelin / PalermoKaynak: D&R, www.hepsiburada.com DVD 1. Mr. & Mrs. Smith / Pinema2. Madagaskar / Warner Bros.3. Vay Kaynanam Vay / Özen (Umut)4. Cennetin Krallığı / Özen (Fox)5. Kurtlar İmparatorluğu / Warner Bros.Kaynak: Warner Bros. Türkiye SİNEMA TOP 5 En çok satan albümler1. The Emancipation Of Mimi - Mariah Carey2. Mezmerize - System Of A Down3. Out Of Exile - Audioslave4. Honkytonk University - Toby Keith5. Love. Angel. Music. Baby. - Gwen StefaniKaynak: www.billboard.com ABD En popüler 5 şarkı1. Axel F- Crazy Frog 2. City of Blinding Lights - U2 3. Lonely - Akon4. Feel Good Inc - Gorillaz5. 1 Thing - AmerieKaynak: BBC İNGİLTERE NE OKUYALIM? Quark grubunun şarkı sözü yazarı ve solisti Valerie Tong Cuong dördüncü kitabı "Geriye Bir Umut"ta iş hayatında hızla yükselen Ferdinand'ın hikayesini anlatıyor. İş hayatı sayesinde başarı, para ve şöhret kazanan Ferdinand özel hayatında hayal kırıklığı yaşıyor. Doğan Kitap'tan çıkan "Geriye Bir Umut"un fiyatı 13 YTL. Valerie Tong Cuong // "Geriye Bir Umut" Yamyamlar niçin insan eti yer? Gökdelenler rüzgarda eğilir mi? İnsanlar niçin öpüşürken gözlerini kapar? Bunlar ve bunlara benzer soruların cevabı "Lüzumsuz Bilgiler Ansiklopedisi 5"te. Serinin son kitabında 97 sorunun yanıtı var. Bu kitapla birlikte beş kitapta toplam 575 lüzumsuz sorunun lüzumsuz yanıtı tamamlanmış oldu. Aykırı Yayınları'ndan çıkan kitabın fiyatı 13 YTL. Tamer Korugan // "Lüzumsuz Bilgiler Ansiklopedisi 5" Şair Behçet Necatigil'in kızı Ayşe Sarısayın genişletilmiş ikinci baskısı yapılan bu kitapta babasını anlatıyor. Sarısayın babasını anlatırken onun şiirlerinden ve mektuplarından yola çıkmış. Kitap okuyucuyu Necatigil'in evine hatta odasına kadar götürüyor. "Çok Şey Yarım Hâlâ"da sadece Necatigil yok. Şairin hayatına giren insanlar kendi hikayeleriyle birlikte yer alıyor. Yapı Kredi Yayınları'ndan çıkan kitabın fiyatı 8 YTL. Ayşe Sarısayın // "Çok Şey Yarım Hâlâ" YEME-İÇME Tanınmış isimlerin de balık için tercih ettikleri Rumelihisarı'nın sevilen lokantası İskele, Anadolu yakasında da bir şube açtı. Tarihi Paşabahçe İskelesi'ndeki bu yeni mekanda Boğaz manzarasına Latin ve Yunan müzikleri eşlik ediyor. Yeniköy'den motorla servisi olan İskele restoran 12.00 ile 02.00 arasında açık. İskele Rumelihisarı'ndan sonra Anadolu yakasında Conrad Hotel'in 14'üncü katında açılan, Boğaz manzaralı Summit Restaurant&Bar'da hem Uzakdoğu yemeklerini hem de İtalyan şeflerinin hazırladığı Roma lezzetlerini bulabilirsiniz. Uzakdoğu ve İtalyan lezzetleri bir arada Yıllardır Yeniköy'de hizmet veren Passion, Reina'nın içinde de açıldı. Passion@Reina'da şato kebabından şinitzele, pizzadan cheesecake'e Passion'un yıllardır beğenilen lezzetlerini tadabilirsiniz. Passion Reina'da Nişantaşı'nda 24 saat boyunca hizmet veren Chocolate'ta dünya mutfağından 100'ün üzerinde çeşidi bulmanız mümkün. Tamamı doğal, organik, taze ve özel baharatlarla yapılan yemekler dışında kokteyller, özellikle de çilek sosla hazırlanan kapuçino da tadabileceğiniz lezzetler. Ayrıca her gün organik ve yöresel kahvaltılık çeşitlerinden oluşan kahvaltı mönüsü de sunuluyor. 24 saat dünya mutfağı Lezzetli kebapları ile ünlenen, Adana yöresinden mezeler de sunan Levent'teki Umami restoran yaza uyum sağladı. Limon ağaçları ile süslü 130 kişilik bahçesini açan Umami'de ayrıca zengin bir şarap ve kahve mönüsü de bulmanız mümkün. Bahçede kebap keyfi