Sığır Ciğeri
Sığır ciğeri de sağlıklı gıdalar listesinde nadir olarak gördüğümüz bir yiyecektir. Birçok kişi ciğerin tadını çok beğenmez ancak tüketebileceğiniz en sağlıklı gıdalardan biridir. Kolesterol oranı oldukça yüksek olsa da 100 gram ciğer sadece 162 kaloridir ve 40 IU D vitamini almamızı sağlar.
Ayrıca ciğerin içinde önemli miktarda çinko, demir, niyasin ve A vitamini bulunur. Ciğeri kinoa, veya esmer pirinç ile, haşlanmış sebzelerle beraber servis edebilirsiniz. Ayrıca salataların üstünde de tüketilebilir. Ciğerin sağlıklı pişirme şekilleri fırınlamak, rosto yapmak veya ızgara yapmaktır.