Tel tel yumuşacık katmer tarifi! Yılların ustası gizli tekniğini paylaştı
Katmer, Türkiye'nin çeşitli bölgelerinde farklı lezzet ve tariflerle kendine özgü bir hamur işi olarak bilinir. Katmeri lezzetli yapan şey ise tel tel ve yumuşacık olmasıdır. Yılların ustası tel tel ayrılan katmerin püf noktasını verdi.
150 yıldır yapılıyor! Tatlıların imparatoru: Kilis katmeri
Kilis'in coğrafi işaret belgesiyle tescillenen katmeri, damaklarda unutulmayan lezzet bırakıyor. Katmer ustası Uğur Bekan, "Yaklaşık 150 senedir bu katmeri yapıyoruz. O günden bugüne kadar lezzet hiç değişmedi" dedi.
Antep fıstığı, şeker ve kaymaktan yapılan Gaziantep'in yeni lezzeti: Midye katmer
Gaziantepli katmer ustası Coşkun Yaycı, midye baklavadan esinlenerek, 3 aylık çalışmanın ardından midye şeklinde katmer üretti. Yaycı, Antep fıstığı, şeker, kaymak ve yağ isteğe göre çikolata kullanılan, yağlı yufkanın kesilmesinin ardından fırında pişirilerek, hazırlanan midye katmere ilginin kendisini mutlu ettiğini söyledi.
Hem katmer tezgahında hem direksiyon başında
Afyonkarahisar’da katmer ve gözleme dükkanı işleten 46 yaşındaki kadın, ticari taksi şoförü olan kocası hasat döneminde biçerdöver kullanmak için gittiği zaman direksiyon başına geçerek taksiyi çalıştırıyor. Genç kadın katmer yaptığı tezgahta müşteri çıkınca işini çalışanlarına emanet edip taksi ile sefere çıkıyor.
Unutulmaz katmeriyle Gaziantep'in meşhur 19 lezzeti
Birçok medeniyetin bıraktığı tarihi eserler ile dünyanın dört bir yanından turist çeken Gaziantep, gastronomi dalında UNESCO'nun koruma altına aldığı şehirlerden biri. Tatlısından tuzlusuna, etlisinden hamur işlerine kadar çeşidi bol bir mutfağa sahip olan Gaziantep'e gitmeniz için şehrin meşhur 19 lezzetini bir araya getirdik. Gelsin baklavalar, kebaplar!
Tescilli Sivas katmeri'nde talep patladı!
Sivas’ta, coğrafi işaret alarak tescillenen, kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi 'Sivas katmeri', yurt dışındaki Sivaslılardan yoğun ilgi görüyor. Katmer, sipariş üzerine kargoyla hem yurt içine, hem de yurt dışına gönderiliyor.
Katmer nasıl yapılır? En güzel katmer tarifi ve malzemeleri
Sevilen yarışma programı MasterChef Türkiye'de bu akşam yarışmacılar katmer yarışında karşı karşıya geldi. Peki katmer nasıl yapılır? İşte en güzel ve en pratik şekilde yapabileceğiniz leziz katmer tarifi ve katmer malzemeleri...
Kolay katmer nasıl yapılır?
Gaziantep mutfağının sayısız lezzetlerinden biri olan katmerin nasıl yapıldığını öğrenmek aslında gayet kolay. İşte kolay katmer tarifi. Afiyet olsun!