Hamsi kaygana nasıl yapılır? Masterchef'te hamsi kayganası yapılıyor! İşte hamsi kaygana tarifi ve malzemeleri...
Hamsi kayganası sevilen balık yemekleri arasında bulunuyor. Masterchef'in bu akşamki yeni bölümde yarışmacılardan hamsiden yemekler hazırlıyor. O yemeklerden biri ise hamsi kayganası oldu. Peki hamsi kayganası nasıl yapılır? İşte hamsi kayganası arifi ve malzemeleri...
7.12.2023
Bilgi Rehberi
Türk mutfağında kahvaltı ne zaman ortaya çıktı? 'En önemli öğün' diyorlar ama...
Tüm dünyada güne başlarken en önemli öğün sabah kahvaltısı olarak bilinir. Ancak son günlerde kahvaltının tarihinden yola çıkarak yararlı mı yoksa zararlı mı olduğuna dair yeni bir tartışma karşımıza çıkıyor. Peki, kahvaltı kültürü nasıl ortaya çıktı, günün en önemli öğünü gerçekten kahvaltı mı, kahvaltı zararlı mı, sabah kahvaltısı yapılmazsa vücudu nasıl etkiler? Bakın işin uzmanları ne diyor! İşte kahvaltının tarihinden sağlık için önemine kadar merak edilen tüm detaylar...
14.09.2021
Gündem
Dağların arasındaki "yeşil inci" Maçka misafirlerini bekliyor
Doğal güzelliklerinin yanı sıra Sümela Manastırı başta olmak üzere kültürel varlıkları, tarihi yapısı ve yaylalarıyla dört mevsim turistlerin ilgisini çeken Trabzon'un Maçka ilçesi, normalleşme sürecinin başlamasıyla yeni turizm sezonunda misafirlerini bekliyor. Dağların arasındaki yemyeşil ormanları, dereleri, kaynak suları ve mesire yerleriyle de ziyaretçilerine doğanın güzelliklerini keşfetme imkanı sağlayan yöre, Kovid-19 tedbirleri altında sunduğu turizm alternatifleriyle ilk turistlerini ağırlamaya başladı. Maçka Belediye Başkanı Koray Koçhan: "Yazı, kışı her mevsimi güzel olan Maçka'mızın, Kovid-19 normalleşme sürecinin başlamasıyla yeni turizm sezonunu güzel geçireceğine inanıyoruz."
16.06.2020
Tatil
Yalnız yaşayan kişi evinde ölü bulundu
Bolu'nun Mudurnu ilçesinde yalnız yaşayan kişi evinde ölü bulundu.
11.09.2019
Haberler
Evden kötü koku gelince her şey ortaya çıktı!
Bolu'nun Mudurnu ilçesinde yalnız yaşayan kişi evinde ölü bulundu.
25.08.2019
Gündem
Hamsinin mantısını yaptı
Trabzon'da Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan hamsiden yapılan mantı ilgi görüyor.Karadeniz'de sofraların vazgeçilmezi hamsiden yapılan pilav, kaygana, buğulama ve ekmeğe mantı da eklendi. Balık restoranı işletmecisi Erşan Yılmaz, hamsi karışımlı mantı yaptı.
Müşterilerinin beğenisini sunduğu hamsili mantı, ilgi görüyor. Sosyal medya hesabında yaptığı Karadeniz lezzetlerini paylaştığını anlatan Erşan Yılmaz, "Bölgemizin ünlü turizm mekânlarında balıkla yapılan yemekleri yapıp hem doğanın güzelliğini hem de buradaki lezzetleri yansıtan videolar çekip, paylaşıyoruz. Çok fazla beğeniliyor. Son yaptığımız lezzet, hamsili mantı oldu. Farklılık yapmayı, yeni tatlar bulmayı çok seviyoruz. Bunun için balıkla ilgili daha farklı ne yemekler yapabiliriz diye yola çıktık. Farklı lezzetleri, özel müşterilerimize sunarak hizmet vermeye çalışıyoruz. Hamsili mantı da bunlardan biri. Hazırlanışı çok meşakkatli. Özel sipariş üzerine bu farklı lezzeti müşterilerimize sunuyoruz" dedi.
Hamsinin Trabzonlular için çok önemli bir yere sahip olduğunu belirten Yılmaz, "Balık çeşidi olarak tutulmaz, ayrı bir tür olarak anılır hamsi. Karadeniz insanı, zekâsını hamsiye borçludur derler. Biz de hamsiyi fazla yediğimizden dolayı farklı düşünüp, farklı tarifler buluyoruz" diye konuştu.
11.09.2019
Haberler
Yiyen unutamıyor! Talep yağıyor
Trabzon'da Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan hamsiden yapılan mantı ilgi görüyor.
10.03.2019
Ekonomi
Yiyen unutamıyor! Talep yağıyor
Trabzon'da Karadeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan hamsiden yapılan mantı ilgi görüyor.
10.03.2019
Ekonomi
3 ilde imar değişikliğine onay
Özelleştirme İdaresi Başkanlığınca hazırlanan Bolu, İzmir ve Elazığ'da bulunan bazı taşınmazların imar planı değişiklikleri Cumhurbaşkanı Kararı ile onaylandı.
14.11.2018
Ekonomi
Emekli maaşıyla mahallenin 50 kedisine bakıyor
Bolu'nun Mudurnu ilçesinde yaşayan emekli Mehmet Türker, bahçesindeki 50 kediyi, emekli maaşıyla aldığı mama, et, ciğer ve kemiklerle besliyor.
26.09.2017
Gündem
Emekli maaşıyla mahallenin 50 kedisine bakıyor
Bolu'nun Mudurnu ilçesinde yaşayan emekli Mehmet Türker, bahçesindeki 50 kediyi, emekli maaşıyla aldığı mama, et, ciğer ve kemiklerle besliyor.
26.09.2017
Gündem
FETÖ soruşturmasında Nevşehir’de 8 tutuklama
Nevşehir’de, Fetullahçı Terör Örgütü'nün (FETÖ) darbe girişimine ilişkin soruşturma kapsamında Nevşehir Hacıbektaş Veli Üniversitesinde görev yapan 7 kişinin yanı sıra 1 komiser yardımcısı tutuklandı.
17.08.2016
Gündem
Bir ramazan sofrası
Ramazanda uzun soluklu iftar sofralarınızın vazgeçilmez lezzeti olacak ayran aşı ve kirde kebabı tariflerini sizinle paylaşıyorum
27.06.2014
Cumartesi
Bursa'nın yöresel yemekleri
Bursa, zengin tarihinin kentin sofra ve lezzet kültüründe de izleri olan bir yer.
6.07.2021
Yöresel Tarifler
Gerçek krep lezzetleri artık İstanbul’da!
İstanbul'un ilk butik krep evi 'The Crepe Escape' Bağdat caddesi'nde açıldı.
30.04.2014
Editörün Seçtikleri
Türkü güzelliğinde bir şehir: Trabzon
Tarihi İpek Yolu üzerinde bulunan Trabzon eski çağlardan beri önemli bir ticaret merkezi. Doğal güzelliklerin yanında ibadet turizminde de bölgenin merkezi konumunda olan Trabzon her yıl yaklaşık 450 bin turisti ağırlıyor...
31.07.2013
Gündem
KURAKLIĞIN PENÇESİNDEKİ ORDU
‘Bahçeye gel bahçeye, Kuru fındık bulursun’ şeklinde başlayan Ordu türküsü sanki bugünler için yazılmış. Kışları ılık, yazları serin geçen ve tüm yıl boyunca görülen sağanak yağışların hüküm sürdüğü Ordu, kuraklığın etkisi altında. Halk ise çareyi eski bir Şaman geleneği olan yağmur duasında arıyor.
Yağmur duasının
hikâyesini
Ordululardan dinledik
29.07.2013
Gündem
Colman: Şampiyonluk bizim hakkımız
Trabzonspor'un Arjantinli futbolcusu Gustavo Colman, "Geçen yılın şampiyonluk kupası, bizim hakkımız...
18.01.2012
Skorer
MUTLAKA GiDiN
Pazar günü, fuarın son günü. Bu yıl fuarda öylesine zengin ki standlar, mutlaka gidip görmeli ve...
18.11.2011
Cadde
Bağbozumunun son günü
Elazığ’daki bağbozumunun son gününe nefes nefese yetiştik. Kayra’nın şarap fabrikasında önce ezilmiş üzüm suyu, sonra fermente olmuş ama henüz meşe fıçılara alınmamış şarap, sonra da meşe fıçılardan alınan gencecik şarap örneklerinden tattık
13.10.2008
Cadde
Mesut ve mübarek bir şehir; Konya
Konya'daki güzel anılarıma, kaldığımız yerden, Hz...
11.10.2006
Cadde
Feriye zirvesi
Fehmi Koru, bir grup gazeteciyle Başbakan'ı bir araya getirdiği yemekte, kuvvetler ayrılığını aynı gemideki farklı 'kamaralar' benzetmesiyle anlattı. Erdoğan, "Memleketin üçüncü kamarayla (yargı) meselesi var" dedi
8.01.2006
Siyaset
NATO liderlerini onlar doyurdu
NATO Zirvesi için İstanbula gelen liderler onuruna verilen davetlerin mönüleri dikkat çekiciydi. Farklı mekanlarda düzenlenen yemekleri yine farklı şefler hazırladı
3.07.2004
Pazar
Aybaba damgası
Aybaba, dünkü radikal uygulamaların kimisini zoraki yaptı, kimisini de inanarak...
16.02.2003
Skorer
Aybaba damgası
Aybaba damgası
16.02.2003
Skorer