Mısır gevrekli kurabiye tarifi

Mısır Gevrekli Kurabiye Nasıl Yapılır?

-Tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve pudra şekerini iyice karıştırın.
-Ardından 4 su bardağı mısır nişastası ve kabartma tozunu ekleyerek yoğurmaya başlayın.
-Yavaş yavaş un ilavesiyle kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elinizde yuvarlayın.
-Hafif yağlanmış tepsiye dizin.
-Önceden ısıtılmış 170 derece fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirin.
-Üzerini kızartmamaya dikkat edin.
-Fırından çıkardığınız kurabiyeler ılınırken çikolatayı benmari usulü eritin.
-Sıvı yağ ilave edip homojen kıvama gelene kadar karıştırın.
-Mısır gevreklerini elinizle hafif parçalar halinde kırın.
-Ilınan kurabiyeyi ilk çikolataya ardından mısır gevreğine bulayıp servis tabağına alın.
-1 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf noktaları:

-Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olması gerekmektedir.
-Unu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave etmeli ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde etmelisiniz.
-Kurabiyelerinizin yayılmasını istemiyorsanız aksi belirtilmediği sürece önceden ısıtılmış fırında pişirmelisiniz.
-Kurabiyelerinizi yaptıktan sonra çikolataya bulamadan saklama kabına koyarak dolapta saklayabilir ve bir sonraki günde çikolataya bulayabilirsiniz.

Afiyet olsun.