Pancar turşusu tarifi

Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

1.adım: Pancarları bol suda yıkayın. Ve kabuklarını çok ince bir şekilde soyun ve küp küp doğrayın. Suyun önünde soyup ikiye böldüğünüz soğanı ise piyaz doğrayın. Ardından sarımsakları da temizleyip bütün olarak ayıklayın.

2.adım: Orta boy bir tencerede pancarlarınızın üzerini az geçecek şekilde su ekleyin. Turşuyu yaparken de bu suyu kullanacağınız için 5–10 dakika pancarlarla birlikte kaynayan bu suyu sakın dökmeyin.

3.adım: Sertliği giden pancarları süzerek ayrı bir kaba alın.

4.adım: Pancarları haşladığınız suya kaya tuzunu ve üzüm sirkesini ekleyip karıştırın. Su zaten sıcak olduğu için malzemeler eriyecektir.

5.adım: Cam kavanozunuza sarımsak ve kırmızı soğanları koyun ve kişniş tohumu ile karabiberi de ekleyin. Ardından pancarları koyun. Hazırda bekleyen salamura karışımını da ekleyerek kavanozunuzun ağzını çok sıkı bir şekilde kapatın.

6.adım: Güneş görmeyen bir yerde 6-7 gün muhafaza edin. 7. günün şafağında turşunuz yenmeye hazır.

Pancar turşusu tarifi doğru olarak hazırlandığında sağlık açısından bir çok fayda sağlamaktadır. Pancar turşusunun faydalarını sizler için araştırdık. İşte pancar turşusunun sağlığınıza olan faydaları…

Pancar turşusunun faydaları

1- Antioksidan deposu
Ham pancarın harika bir besin kaynağı olduğu ve kandaki oksijen seviyesini arttırdığı düşünülmektedir.
2- Uykusuzluk için birebir
Pancar içerisinde bol miktarda kolin bileşeni içermektedir. Kolin kas hareketi, zihinsel işlevler ve uykusuzluk problemleriyle savaşır.
3- Pancar anti kanser özellikleri ile tanınır ve bir çok kanser çeşidine yakalanmamak için bünyenin direncini arttırır. Pancarın içerdiği anti kanserojen bitkisel besinler kanserle mücadelede yardımcı olabilir.
4- Yapılan bir çok araştırma kabızlık sorunun giderilmesi ve ateş düşürücü özelliğinin olduğu yönünde umut verici bilimsel araştırmalar sonucu vardır.

Afiyet olsun!