Tiramisu Cheesecake

Tiramisu kreması için

250 gr mascarpone

150 gr krema ve 50 gr şeker

4 yumurta sarısı ve 50gr şeker

Peynir kreması için

250 gr krem beyaz peynir

1 paket vanilya

100 gr krema

30 gr pudra şekeri Tabanı için

20 adet kedi dili

Duble espresso (soğuk)

Üstü için

Kakao

Tabanı için kedi dillerini rondoda çektikten sonra espressoyla ıslatıp kenara alalım. Peynir kreması için tüm malzemeyi 2-3 dk çırpalım. Kedi dilini bir kalıbın tabanına bastırıp üstüne peynirli kremayı ekleyelim. Buzdolabında 30 dk üşümeye bırakalım. Tiramisu kreması için sarısıyla şekeri pofidik olacak şekilde çırpalım. Kremayı da şekerle çırpıp kabartalım. Kremaya mascarponeyi ekleyip 3-4 tur daha çırpalım. Sarılı karışımla fold edip dolaptan çıkarttığımız peynirli katmanın üstüne sıkalım. 1 saat daha buzdolabına park edelim. Son olarak kakaosunu serpiştirip afiyetle yiyelim.

Günün manisi

Bugünlü tarifimiz tiramisu
Pamuk gibi oluyor dokusu
Öyle lezzetli ki vicdansız
Gitmicek burnunuzdan kokusu