Zencefilli tavuk çorbası tarifi

Sizi kışa hazırlayacak, hastalıklardan koruyacak ve bağışıklığınızı güçlendirecek zencefilli tavuk çorbası tarifini paylaşıyoruz. Şifa dolusu olan bu çorbamızı mutlaka deneyin.

Ocakta
4 - 6 Kişilik
40 dk (Hazırlanma Süresi)
60+ dk (Pişirme Süresi)

Malzemeler

-1 kilo bütün tavuk
-1 adet doğranmış soğan
-2 adet orta boy doğranmış havuç
-2 adet doğranmış kereviz sapı
-1 büyük baş sarımsak
-2-3 tatlı kaşığı doğranmış ve soyulmuş taze zencefil
-1 büyük demet maydanoz
-1 çorba kaşığı kişniş tohumu
-1 çorba kaşığı kaya tuzu
-2 çay kaşığı karabiber
-170 gr taze ıspanak
-2 adet ince dilimlenmiş limon
-1 adet doğranmış acı biber

Zencefilli Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

-Büyük tencereye tavuk, soğan, havuç, kereviz sarımsak, biber, zencefil, maydanoz, kişniş,
tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine soğuk su ekleyin.
-Tencerenin kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatmaya başlayın.
-Daha sonra ısıyı düşürün ve kaynatmaya devam edin.
-Metal bir kaşıkla çorbanın üstüne çıkan kirleri her seferinde bir kenara toplayın.
-Yeniden kapağını örtün ve tavuk yumuşayana, parçalanıncaya kadar 55 dakika pişirin.
-Dilerseniz bu esnada düdüklü tencerede 40 dakika pişirebilirsiniz.
-Pişen çorbadan tavuğu bir tabağa aktarın. Kalan suyu bir süzgeç yardımıyla temiz bir tencere
dökün ve düşük ateşte sıcak kaynatmaya devam edin.
-Bir çatal yardımıyla tavuğu parçalayın.
-Süzdüğünüz suya tavuk parçalarını ve ıspanağı ekleyin.
-10-15 dakika daha kaynatın ve servis tabağına alın.
-Limon dilimleri ve acı biber ile servis edin.

Afiyet olsun.