Zeytinyağı
Tam bir sağlık deposundan bahsediyorum. Özellikle Akdeniz tipi beslenmenin olmazsa olmazı olan zeytinyağını beslenmenizde yer vermeniz gerekmektedir. İçeriğinde yüksek orandaki E vitamini ve K vitamini dışında bolca antioksidan bulundurur. Omega-3 ve Omega 6 yağ asitleri bakımından zengindir. Faydaları nelerdir derseniz; karaciğeri temizler, sindirim sistemini rahatlatır, cildi güzelleştirir, kemiklerinizi güçlendirir, metabolizmanızı hızlandırır, saç sağlığına etki eder ve kan basıncını düzenler. Yemeklerinizde çok az miktarda da olsa zeytinyağı kullanmanızı öneriyoruz.
Hindistan Cevizi Yağı
Tropik bölgelerde yetişen gözde sağlıklı yağlardandır. Bu yağ ise hindistan cevizi meyvesinin etli bölümünü ayrıştırılıp kurutulduktan sonra soğuk sıkım yönetimi ile elde edilir. En yüksek faydaları ise; saç sağlığını ve cildinizi güzelleştirir. Özellikle antifungal etkisi ile mantar karşı koruyucudur. Yoğun antioksidan içeriği ile bedendeki serbest radikalleri yakalayarak oksidatif stresi azaltır. Bu sayede kansere karşı koruyucu etki gösterir. Cildinizde, tırnaklarınızda ve saçınızda bu yağdan faydalanabilirsiniz. Ayrıca günlük yağ gereksiniminizde de bu yağı doğru oranda tüketerek kalp sağlığınızı koruyabilirsiniz.
Avokado Yağı
Sağlıklı yağlar denilince akla gelen ilk yağlardan olan avokado yağının faydaları da çok hafife alınacak gibi değil! Bu yağ dalında olgunlaşmış olan avokado meyvesinden soğuk pres yöntemi ile elde edilir. Yemekleriniz sağlık ve lezzet katan avokado yağını ızgaradan sotelemem işlemine kadar yüksek ısıda pişirme yöntemlerinizde tercih edebilirsiniz. Salatalarınıza ve soslarınıza da ilave edebilirsiniz. Çünkü içeriğinde avokadoda bulunan bütün vitamin ve mineraller bol miktarda bulunmaktadır. Özellikle E vitamini ve oleik asit bakımından çokça zengindir. Bu sayede yağda eriyen vitaminlerin bedende emilimini kolaylaştırır. Ve kalp sağlığınıza olumlu etki eder. Doğru oranda kullanıma dikkat ederek bu yağı da tüketmelisiniz.
Ceviz Yağı
Ceviz yağı kalp damar sağlığınız için tüketmeniz gereken harika bir yağdır. Aromatik bir tada sahip olan bu yağ olgunlaştıktan sonra kurutulan cevizlerin yine soğuk pres yöntemi ile sıkılmasıyla elde edilir. Omega 3 ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından zengin olan ceviz yağı kandaki kötü kolesterol seviyenizi n düşmesine yardımcı olur. Yüksek oranda E ve K vitamini içerir. Bunun dışından bedendeki serbest radikallerle savaşarak kanser gibi zorlu hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Vücudunuzdaki erken yaşlanma belirtilerini geciktirici özelliği bulunur. Özellikle pişmeyen yemeklerinizde veya soğuk soslarınızda kullanabilirsiniz.
Sağlıkla kalın…
Yüksek Gıda Mühendisi
Merve Karataşlı
