Ramazan ayı iftar menüsü 5
Bugün ne pişirsem diye düşünen hanımlar için tüm tarifleri birbirinden lezzetli iftar yemekleri menüsü...
1
Yayla çorbası
Malzemeler: 1 küçük fincan pirinç 7 su bardağı su 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta Yarım küçük fincan un 3 yemek kaşığı sıvı yağ 2 yemek kaşığı tereyağ Tuz Nane Yapılışı: Su, sıvı yağ, tuz ve pirinçleri tencereye alın ve pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatın. Ayrı bir yerde yoğurt, yumurta ve unu 1 su bardağı su ile çırpın. Pirinçler yumuşayınca hızlıca karıştırarak yoğurtlu karışımı ekleyin. kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra kısık ateşte 10-15 dakika kaynatın. Ara sıra karıştırın ve altını kapatın.
2
Zeytinyağlı domates dolması
Malzemeler: 8-10 tane domates 2 tane kuru soğan Maydanoz 1 tutam kuru nane Her domates için bir yemek kaşığı pirinç Tuz Karabiber Kimyon Tarçın 1 su bardağı zeytinyağı Yapılışı: Domatesleri sap kısımlarından kapak gibi kesin. Kaşık veya kabak oyacağı ile kabuk kısmına çok yaklaşmadan temizleyin. Soğanları rendeleyin, maydanozu ince ince kıyın. Kısık ateşte rendelenmiş soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanları çok kavurmadan içine pirinci de ekleyin. Domates içini, maydanoz, nane, karabiber, kimyon, tarçını ve tuzu ekleyerek tahta bir kaşık yardımı ile karıştırın. Üzerine bir bardak su ekleyin ve pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin. Pirinçli harcı domateslere doldurun ve kenara ayırdığınız kapakları üzerine koyun. Tencerenin kenarından 1 bardak su ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Kısık ateşte pirinçler pişine kadar pişirin.
3
