Milli hentbolculardan Anadolu yakasında Suffle

Anadolu yakasında Moda'dan Kadıköy'e doğru giden, biri iskeleye, diğeri ise çay bahçelerine inen iki cadde var. Çay bahçelerine doğru giden, dönüş noktasındaki binanın alt katında çok şirin bir yer görürsünüz: Suffle. Bahçe hariç, 40-50 kişilik. Dikkatimi çeken sadece yeri olmadı. Patronlardan Cem Bosnalı'nın yaşam öyküsü de ilginç geldi bana. Cem milli hentbolcu, ünlü bir manken, dizi ve reklam oyuncusu. Bosna'daki savaşta cephede bulunmuş. Bosna'da milli hentbolcuyken 12 yıl önce Beşiktaş'a transfer olmuş, ardından da Türk Milli Takımı'nda oynamış. Uğurkan Erez Mankenlik Ajansı'na kayıtlı profesyonel manken. Deniz Akkaya ve Aysel Gürel ile birlikte Bonus reklamlarında rol almış. 'Şeytan Sofrası', 'Böyle mi Olacaktı?', 'Yapayalnız' adlı dizilerde de önemli rolleri üstlenmiş. Milli Takım'dan arkadaşı olan Tufan Soğukoğlu ve Tufan'ın kayınbiraderi Binhan Çakır ile bir ay önce Suffle'yi açmış. Sırdaşım İsmail Akkaya'nın kız kardeşi Tansel'in keşfi Suffle. Benim için tatlı manyağı olanlar için ideal bir yer Suffle. POSTA'nın Genel Yayın Yönetmeni olan 30 yıllık can dostum Rıfat Ababay da tatlıyı çok sever. Ona da "Mutlaka git" diyorum. Hele güzel havada şirin bahçesinde oturmak harika oluyor. Ayrıca burası pazar brunch'larıyla da ünlü. Önce yemeklerden söz edeyim. Sonra tatlılardan ki iştahınız kabarsın. Patlıcanlı, havuçlu, mantarlı, peynirli, ıspanaklı ve brokolili sufleler harika! Tam benim tarzım. Başlangıç olarak taze sebzeli ve Meksika fasulyeli çorba hoş. Ekmekleri ve makarna çeşitlerini kendileri yapıyor. 9 çeşit salata var. Ana yemeklerde şefin marine ederek hazırladığı et çeşitleri, tavuk yemekleri ve deniz mahsulleri güveçlerinden tercih yapabilirsiniz. Mantarlı, karidesli ve çeşitli peynirli olmak üzere üç çeşit risotto da bulunuyor. Tatlılar arasından siyah çikolatalı, beyaz çikolatalı, elmalı, portakallı, frambuazlı ve muzlu sufleler mükemmel ötesi. Bir de Boşnak usulü Türk kahvesi 'busanka' sayesinde kahveseverler yepyeni bir tatla tanışmış oluyor. Suffle'nin telefonu (0216) 450 44 47. Pazar brunch var Kanyon'da Türk hamamı Pazar günü İstanbul-Levent'teki Kanyon'a, sinemaya gittim. 'Little Children-Tutku Oyunları'nı gördüm, harika bir film. Özellikle Kate Winslet'ın performansına hayran oldum. Bu filmdeki rolüyle zaten Altın Küre'yi kıl payı kaçırdı. Ama bütün eleştirmenler Kate'in Oscar'a doğru gittiğini söylüyor. Öykü üç aile çevresinde dönüyor. Çiftlerden birinin erkek, diğerinin ise kız çocuğu var. Üçüncü aile bir ana-oğul. Bu bir grup insanın yaşamı tuhaf biçimde kesişiyor. Ne ararsanız bu filmde; aşk, sevgi, hüsran... Tom Perrotta'nın romanından uyarlanmış. İzleyin. Film eleştirmeni olmadığım için detaya girmek harcım değil. Sinemadan çıkınca Kanyon'daki Buz Bar'a gittim. Tüm Buz'ların Genel Koordinatörü olan Tolga Sezgin ile sohbet ettim. Kanyon tıklım tıklımdı. Tolga şubat ayının sonunda, Türkiye'de Mars Sinemaları'yla tanınan Mars Entertainment Group'un Kanyon'da bir kayak merkezi açacağını söyledi. Şaşırdım. Bu mesele, grubun Genel Müdürü Muzaffer Yıldırım'ın 10 yıllık hayaliymiş. Alışveriş merkezinin içinde, Türkiye'de ilk defa, insanların dağa gitmeden kayak yapabileceği bir yapay pist (MAC) olacak. MAC'in hedef kitlesi 25-35 yaş grubu. Yaklaşık 6 milyon dolar harcanmış bu işe. Bu yapay pist, sadece İstanbul Kanyon'da değil, Marc Athletic Concept tarafından 2009 yılının sonuna kadar Ankara ve İzmir'de de açılacakmış. Kanyon'da yüzme havuzu ve basketbol sahası bulunan bir spor merkezi de açılıyor. Sahası, NBA standartlarında olacak. Tolga'nın söylediğine göre, zemini bile ABD'den getirtmişler. Aynı kompleks içinde squash, sauna, buhar odası da olacak. Bir de Türk hamamı yapılıyor. Müthiş bir keyif olacak, çünkü hamamda ter atarken Kanyon'da alışveriş yapanları izleyeceksiniz. Tabii ki arkasında olduğunuz özel cam sayesinde onlar sizi göremeyecek. Yazın da terasta insanların güneşlenebileceği özel bir bölüm yer alacak. Vallahi itiraf edeyim; Kanyon açıldığı zaman bu kadar ilgi göreceğini tahmin etmemiştim ama yenilikler sayesinde burası dünyada tek olacak herhalde. NBA standardında saha Alinur'un eskisi manken eskisiyle Bu haberi bana, Miami'de yaşayan yakın bir arkadaşım verdi. Ünlü reklamcı Alinur Velidedeoğlu'nun ayrıldığı eşi Sarah Benett, bir zamanlar podyumlarda fırtınalar estiren ve adı Selin Toktay, Demet Şener ile aşk dedikodularına karışan eski manken Önder Bekensir ile aşk yaşıyormuş. Miami'de, benim de birkaç kez gittiğim Tantra'da görülmüşler. Yanlarında en az Önder kadar hızlı playboy olan Emre Ergani ve Ralf Tezman da varmış. Bu arada Önder babasının vefat etmesi üzerine, Fransız ortağı ile birlikte işlettiği Miami'deki Mynt adlı kulübü Emre'ye devretmek istemiş. Biliyorsunuz, Emre Ergani'nin Miami'deki gece yaşamına el attığını ilk ben yazmıştım. Önder ile Sarah, Pamir Demirtaş'ın da evinin olduğu Miami-Icon'da yörenin en güzel binalarından birinde yaşıyorlarmış. Ama Önder orayı da kiraya verecekmiş. Görüyorsunuz; uluslararası çalışıyorum! Işın Karaca tekrar Balans'ta Işın Karaca, Türkiye'nin en önemli kadın vokallerinden biri. Zaten bugüne kadar piyasaya çıkardığı 'Anadilim Aşk', 'İçinde Aşk Var' ve '33/3 Başka' albümleriyle de kendini kanıtladı. İstanbul gece hayatına damgasını vuran Panik Atak Grubu'ndan ayrıldıktan sonra hiçbir yerde İngilizce şarkı söylemeyen Işın Karaca, 6 yıl aradan sonra 2 Aralık'ta Beyoğlu Balans Music Hall'de sahne almıştı. Keyifle izlemiştim onu. Işın, 3 Şubat akşamı yeniden aynı yerde. Caz, funk, soul ve yabancı pop parçalarından oluşan çok özel bir repertuvar sunacak. Balans'ın telefonu (0212) 292 19 65. KoKosh'la yeniden Tepebaşı'nda, bugünkü adıyla Al Jamal olan binanın giriş katında, KoKosh adlı hoş bir meyhane vardı. Geçen kışa damgasını vurmuştu. Eğlence dünyasının yakından tanıdığı isimlerden Ergun Yıldız'ın işlettiği KoKosh, Ergun'un İzmir-Alsancak'ta yer alan Mişo ve Atelier Michael adlı eğlence yerlerinin başına geçmesiyle kapanmıştı. Bugün yeniden açılıyor. Ama bu kez Levent'te, 4. Aralık Sokak'ta. Yine Ergun işletecek ve bu yüzden İstanbul-İzmir arasında mekik dokuyacak. Pazar günü uğradım. Çok hoş bir yer olmuş. Çarşamba ve cumartesi sahneye çıkacak olan Pınar&Cihat ikilisi prova yapıyordu. Çarşamba ve cuma günleri, Nükhet Duru-Cenk Eren ikilisine vokal yapan Timuçin de sahne alacak. Çok yakışıklı ve karizmatik bir çocuk Timuçin. Pınar ve Cihat'ın eğlencesi ise müthiş. İlk fırsatta KoKosh'a bu kez eğlenmeye gideceğim. Yeni telefonu (0212) 325 48 48. sdudek@posta.com.tr