Fırında makarna nasıl yapılır?
29.04.2018 - 13:07 | Son Güncellenme:
Makarna hem pratik hem lezzetli bir yemek olmasıyla meşhurdur. Ancak makarnayı her zaman aynı şekilde yemek bir süre sonra sıkıcı olabilir. Sofraların en kolay tariflerinden makarnayı bir de fırında deneyin sonucun ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz.
Malzemeler
- 1 paket makarna
- 200 gram beyaz peynir
- 200 gram kaşar peyniri
Sosu için
- 125 gram tereyağı
- Yarım su bardağı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
Yapılışı
Öncelikle bir tencereye su doldurup içine bir miktar tuz atın ve kaynamasını bekleyin. Kaynar suya makarnaları atın. Makarnalar fırında da pişeceği için yaklaşık 7-8 dakika haşlanması yeterli olacaktır. Bu sırada beşamel sosu yapmaya başlayabilirsiniz. Bir tencereye tereyağını alıp eritin. Yağın tamamen sıvı kıvama gelmesini beklemeden unu ekleyin. İyice yumuşayan tereyağı kendi sıcaklığıyla eriyecektir. Yağı eritmek için çok bekletirseniz tereyağı çok çabuk yanabilir. Unu kokusu çıkana kadar kavurun. Karıştırmaya devam ederken azar azar sütü ekleyin. Topaklanmaması için sürekli karıştırın hatta bu noktada bir çırpıcı işinizi daha güzel görecektir. Tuzunu karabiberini isteğe bağlı miktarda ekleyin. Makarnanın koyulacağı kabı sıvıyağ ile yağlayın. Makarnaları kaba koyun üzerine beyaz peyniri serpin ve en sonra beşamel sosu üzerinde gezdirin. Eğer yemeklerinizde kullanmayı sevdiğiniz baharatlar varsa istediğiniz baharatı da bu yemek için kullanabilirisiniz; baharatlarınız makarnaya ve beşamel sosa farklı bir hava katacaktır. Makarna önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına verilmeye hazır. Fırına verdiğiniz makarnayı pişmesine yakın çıkarın ve kaşar peyniri rendeleyip üzerine serpin, daha sonra peynirin erimesi için makarnayı tekrardan fırına verin. Kaşar peyniri en başta makarnaya koyarsanız üstünde yanabilir, bu da yemeğinizde yanık tadı oluşturabilir. Yaklaşık 15 dakika sonra yemeğiniz hazır. Sıcakken dilimlere ayırıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
