Yunus Emre Akkor’dan Sütlü Badem Çorbası

Paraf’ın katkılarıyla, Osmanlı Mutfağı’nın en gözde tariflerini paylaşan Yunus Emre Akkor’dan Sütlü Badem Çorbası tarifi...

Sütlü Badem Çorbası Malzeme Listesi

       Malzemeler

150 Gram Kabuksuz Badem

3 Yemek Kaşığı Tereyağı

1/2 Su Bardağı Un

5 Su Bardağı Et veya Tavuk Suyu

3 Su Bardağı Süt

1 Çay Kaşığı Tuz

1 Çay Kaşığı Toz Karabiber

1/2 Adet (Kabuklu Fındık Büyüklüğünde) Muskat

Tarifi

Tereyağını tencerede eritin. Tereyağının yanmaması için tencereye birkaç damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İçerisine bademleri ekleyin. (Kavurduğunuz bademlerden çorbanın üzeri için bir miktar ayırın.)

Tencereye unu ekleyip kısık ateşte kavurun. Üzerine kemik suyunu ekleyip karıştırın. Sütü ekleyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Baharatları ilave edin.

Son olarak fındık büyüklüğünde kabuklu muskatın yarısını rendeleyerek ekleyin. Sütlü bademli çorbanızı 5-10 dakika kaynatıp ocağın altını kapatın. Servise hazırlayın.

Paraf Güzellikler Dünyası!

Sponsorlu İçerik