Yapımı da içimi de kolay

Yapılması konusunda nedense zorluk olduğu düşünülse de, farklı hazırlanış biçimleriyle, en kolay çorbalardan bile sayılabilir.

Patatesli mısır çorbası

Malzemeler (6 kişilik)

* 4 çorba kaşığı tereyağı * 2 çorba kaşığı mısır unu * 1 adet patates * 1 adet kuru soğan

* 2 su bardağı taze mısır * 1 tatlı kaşığı karabiber * Yarım çay kaşığı muskat rendesi

* 4 su bardağı su * 1 su bardağı süt * Tuz

Hazırlanışı: Tereyağında, küp doğranmış soğanı soteleyin.

Mısır ununu ekleyin ve

2-3 dakika kavurun.

Küp doğranmış patates ve mısırları ekleyin, suyunu ilave edin, sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

Baharat ve sütü ekleyerek servis edin.

Yerelması çorbası

Malzemeler (6 kişilik)

* 1 adet kuru soğan * 400 gr. yerelması * 3 çorba kaşığı tereyağı * 1 çorba kaşığı un * 1 su bardağı süt

* 1 çay bardağı krema * 2 çay bardağı kıyılmış taze soğan * 1 çorba kaşığı tarhun

* Tuz, karabiber * 5 su bardağı su

Hazırlanışı: Unu serpin ve pembeleşene kadar kavurun.

Kabukları soyulmuş, küp doğranmış yerelmalarını, tencerenize ekleyerek, 2-3 dakika soteleyin.

Suyunuzu ilave edin, sebzeler yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirin.

Sütünüzü ve baharatları ekleyerek bir taşım kaynatın. Kremayı ilave edin.

Taze soğan serperek servis edin.

Domatesli balık çorbası

Malzemeler (6 kişilik)

* 600 gr. balık fileto (levrek, çipura, kırlangıç, iskorpit vb.) * 3 adet domates * 2 adet kırmızı biber

* 4 çorba kaşığı zeytinyağı * 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak * 1 çorba kaşığı kimyon

* 1 adet limon suyu * Tuz n Karabiber * 5 su bardağı su
Üzerine: Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz

Hazırlanışı: Zeytinyağında, küp doğranmış domates, sarımsak ve biberi, 15 dakika kavurun.

Suyunuzu ve baharatları ekleyerek bir taşım kaynatın.

Temizlenmiş balıkları çorbanıza ekleyerek

10 dakika pişirin.

Pişen balıkları tencereden alın ve kılçıklarını temizleyip tekrar çorbaya ilave edin.

Limon suyu ve maydanoz ekleyerek servis edin.

Etli barbunya çorbası

Malzemeler (6 kişilik)

* 3 çorba kaşığı tereyağı *200 gr. kuzu but kuşbaşı * 1.5 su bardağı taze iç barbunya * 1 adet kuru soğan

* 1 tatlı kaşığı ezilmiş sarımsak * 2 adet domates * 1 tatlı kaşığı domates salçası * 1 adet limon suyu

* 1 çorba kaşığı kırmızı biber * 1 tatlı kaşığı pul biber * 1 tatlı kaşığı kimyon * Tuz

Üzerine: * Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz * 6 su bardağı su

Hazırlanışı: Tereyağında, küp doğranmış soğan ve etleri, etler suyunu çekene kadar kavurun.

Salça, sarımsak ve küp doğranmış domatesi ekleyerek

10 dakika soteleyin.

Üzerine 6 su bardağı su koyun ve 40 dakika pişirin. Barbunyaları ekleyin ve barbunya yumuşayıncaya kadar pişirin. Baharat, limon suyu ve maydanoz ekleyerek servis edin.