Gamze Ünsal

İzmir’imizin ılıman, yumuşacık, meltem rüzgarlarıyla insana huzur yükleyen havasında, geniş, kocaman, ferah bir bahçede, nefis lezzetler tatmak isterseniz; gitmeniz gereken adres elbetteki Naci Usta Restaurant olacaktır. Hem balık mönüsü, hem de et çeşitlerini bulabileceğiniz mekan, müşterilerine gerçekten de çok zengin bir mönü sunuyor. 2002 Nisan’ında açılan restoranda, başta mutfak olmak üzere, servis kalitesinden, müşteri memnuniyetine kadar her detay ile işletme sahibi Naci Deniz ilgileniyor.
2500-3000 kişi kapasiteli bahçenin yanısıra, tam 1000 kişilik bir kapalı mekanı, herkese hitap eden zengin bir mönüsü var. Sadece pazar sabahları açık büfe yiyeceklere bakmak bile karnınızı doyurabilir. 150 çeşit alternatifin olduğu bir kahvaltı. Özleyip de, günümüz koşullarında artık evlerde yapılamaz olan, mis gibi böreklerimiz de burada yer alıyor.
1985’te işletmeciliğe başlayan Naci Deniz, 9 yaşından itıbaren restorancılık işinde bulunduğunu, yakaladığı başarıyı gece-gündüz demeden çalışmaya borçlu olduğunu belirtiyor.

Bahçesi, yeryüzündeki minik bir cennet

İzmir’imizin biricik atlıspor kulübü, son birkaç yılda katettiği aşama açısından İzmir’deki tüm kurumlara örnek oluşturacak nitelikte. Bu sene İzmir Valiliği’nin Tören Düzenleme Komitesi’ne giren Buca Atlıspor Kulübü, önceki yıllarda da il ve ilçe bazında Buca Kaymakamlığı’nın resmi programına dahil edilmişti. 29 Ekim Cumhuriyet Kupası müsabakalarına yüksek tempolu bir hazırlık dönemine giren kulüpte 9 hoca ve antrenör görev yapıyor. 28-29-30-31 Ekim’de ücretsiz izleme olanağı bulacağınız bu müthiş etkinlikten çocuklarınız da faydalansın.

Sekiz haftada sertifika veriliyor
20 dönüm arazide faaliyet gösteren Buca Atlıspor İhtisas Kulübü’nde, bir kapalı büyük manej, 4.5 dönümlük bir açık manej, çocuklar için bir Pony Maneji ve bir Lonj Maneji bulunuyor. 50 at barındıran kulüpte, (6-12 yaş arası) çocuklara biniciliği sevdirebilmek amacıyla her iki ayda bir kurslar düzenleniyor. 16 derslik paketler halinde haftada iki gün kursa katılım gösteren öğrenciler, sekiz haftanın sonunda, katılım sertifikası ile ödüllendiriliyor.

Çok özel bir mekan... Cumba Restaurant; hem konumu, hem servisi, kendinizi doğayla bütünleşmiş hissedebileceğiniz yemyeşil bahçesi, akşamları ise ışıl ışıl İzmir manzarası ile gerçekten de cennetten bir köşe.
Kuruluş yılı 1997’den itibaren gerçek bir lezzet merkezi olmaya devam eden Cumba, İzmir’imizin sosyal hayatının ve iş yaşamının önde gelen derneklerine, ev sahipliği yapmaya devam ediyor. Biz İzmirlilerin, dışarıdan gelen konuklarını göğsümüzü gere gere ağırlayabileceğimiz, bir gurme mekan burası.

40 kişi hizmet veriyor
Bünyesindeki değişik konumlarda salonlarında aynı anda 4 organizasyona ev sahipliği yapabilme kapasitesine sahip olan Cumba’da 40 kişilik bir ekip bulunuyor.

Beşkapılar Kalesi’nin burçlarının tepesinde, tarihi dokunun tam kalbinde bir Bülbül Yuvası...
Masallar diyarı Foça’da benzersiz bir tatil deneyimi yaşatmak için sizi bekliyor.
Her penceresinden tabiat ve denizin bir başka ihtişamla uzandığı Bülbül Yuvası’nda konaklayacak misafirler için eşsiz bir ortam yaratılmış. Uluslararası standartlarda butik otel şıklığını, Ege medeniyetlerinin o sofistike ruhunu ve Ege’nin kalender havasını birarada soluma imkanını burada bulabilirsiniz. Dünyanın önde gelen butik otellerindeki uygulamalar Bülbül Yuvası’na adapte edilmiş. En küçük ayrıntının bile düşünüldüğü titiz çalışmalar sonucunda, Foça’nın ruhuna, müşterinin beklentilerine yakışır güzellikte, her anlamda rahat etmenizi sağlayacak elit bir mekan hazırlanmış. Bülbül Yuvası’ndaki 11 odaya Fokaililerin kurdukları kolonilerin isimleri verilmiş: Caria, Velia, Alalia, Larisa, Massalia...

BU yaz ne çok konuşuldu Deli&Deli... Çeşme tutkunlarının dilindeydi hep. Alaçatı Marina’da nefis bir köşe...
Dedelerinin zamanından bu yana süregelen aile dostluklarını Deli&Deli ortaklığıyla pekiştiren Haldun Demirhisar ve Nuri Sevili’nin marinada restoran işletme fikri, Port Alaçatı Projesi’nin geleceğine inanmalarıyla başlamış.
Daha önce 2004’te Kumbeach, 2009’da Alaçatı Restobar ve ardından Joykemikbeach’in yönetimlerini üstlenen Haldun Demirhisar, Deli&Deli’nin işletmesinin başında bulunan dostlarının katkılarına değinmeden edemiyor. İstanbul’da Symyrna Restoran sorumlusu Avram Habif, mutfak, servis ve bar idaresiyle ilgileniyor. Müessesenin sosyal yönünün, müzik, müşteri memnuniyeti ve finansman konularının belkemiği ise Yusuf Davidas.
Bir Avrupa liman kentinde yemek yiyiyormuşsunuz duygusunu uyandıran bir mekan. Dekorasyonununda peyzaj mimarı Gürcan Dere’nin katkıları bulunuyor. Personelin sıcak yaklaşımı, füzyon çeşitlerin yanı sıra dünya ve Akdeniz mutfağından seçmelerle donatılmış, ağzınıza layık tatları bulabileceğiniz bir lezzet merkezi...
Sadece İzmirlilerin değil, İstanbul elitlerinin de uğrak yeri haline gelmiş olan restoranın barında 87 çeşit kokteyl seçeneği,

Çağdaş Türk resminin dünyaya açılan, görkemli kapısı Ertuğrul Ateş burada, çok yakınımızda; Alaçatı’da... Biz İzmirliler için eşi, benzeri bulunmaz şans ve sanatseverler için de büyük bir fırsat...
Miami, Dallas, Los Angeles, Chicago, Palm Beach, Boston, Southampton, Barcelona, Kopenhag, New York ve Pekin’deki önde gelen kültür-sanat merkezlerinde çok sayıda sergi gerçekleştirmiş olan usta sanatçı, yaşamının bu döneminde, huzur bulduğunu söylediği, “ruhsal yorgunluğunu” giderdiğini düşündüğü, doğa, sakinlik, deniz, güneş ve güzel insanların birleşimi olarak tanımladığı Alaçatı’yı, sanatsal faaliyetlerinin merkez üssü yapma kararı almış... “Alaçatı sessiz-sedasız kendisini var etti ve bir marka oldu” diyen Ateş, bu markanın arkasında durmak, kültür ve sanat faaliyetleri ile desteklemek gerektiğini, burada “Alternatif Alan” oluşturmanın Alaçatı mozaiğindeki tüm branşlara olumlu yansıyacağını belirtiyor.

Kışın da hareketlilik sağlarAlaçatı’da sanatsal ve kültürel alandaki boşluğu doldurma ihtiyacını ve sadece yazları değil, kışın dahi buraya sanatseverleri çekecek faaliyetler düzenlenmesi gerekliliğini vurgulayan Ateş, bu yaklaşımın ülke yararına olacağı kadar, sanatçıya da

Çeşme Marina’da bir gurme restoran; Marinada... Karşımda, tam 32 yıldır restoran-bar ve eğlence dünyasının başarılı mekanlarını yönetmiş bir işletmeci, Murat İyriboz.
1977’de Ahmet San ile beraber, İzmir’de uzun yıllar efsane haline gelmiş Disco 9.5’un ardından, Disco 10, Aya Yorgi’de Fly-Inn, Yıldız Burnu’nda Mask’ın, Alaçatı Plaj’da Joy ve son olarak Alaçatı’da Tuna Tango’nun yaratıcısı, şimdi İzmirlileri nefis lezzetlerle buluşturma amacında. İyriboz için denizden gelen lezzetler ve balıkçılık bir hobi ve yaşam biçimini oluşturuyor.
“Alaçatı’yı amatör balıkçılığın başkenti yapacağız” diyen Murat İyriboz, 28-31 Ekim tarihleri arasında düzenlenecek Alaçatı Balıkçılık Turnuvası’nın oluşumunda çok önemli katkıları bulunan bir isim.

İşletmesini, Esra Gürsoy ve Mustafa Başcı’nın üstlendiği Tipsy, Alaçatı’nın masalsı sokağında, geniş bir iç avluda, aynı anda 85 kişiye ev sahipliği yapabilecek kapasitede bir mekan.
Dünya mutfağından çok özel lezzetler tadıp, aradığınız pek çok marka şarabı bulabileceğiniz “gurme” damaklara hitap eden, özel bir restoran Tipsy...
Nasıl huzur dolu, nasıl keyifli bir atmosfer görmelisiniz... Burada insanın şair olup şiir yazası geliyor...
Tipsy, kalabalıklar arasında bir vaha...